تغذية الدماغ

أهداف مقالة تغذية الدماغ:

• مقدمة عن تغذية الدماغ
• تغذية الدماغ
• الاغذية التى يجب تجنبها
• فوائد النوم مبكرا

مقدمة عن تغذية الدماغ

من أهم الإحتياجات الغذائية التي يتحتاجها الإنسان هو الغذاء العقلي حيث أنه يحافظ الإنسان على تفكيره ونشاطه الذهني و الإبداعي الذي يمكنه من العمل بشكل مستقل
 و تفادي الأخطار ، و الإبداع في إيجاد الطرق التي يمكن أن يغذي بها بدنه و يوفيه إحتياجاته و يشبع مشاعره أيضاً .

وإن أهم غذاء للعقل هو القراءة ، و القراءة يجب أن تكون عادة و هواية لدى الشخص
و أن يقرأ في جميع المجالات الفنية و العلمية قدر الإستطاعة ، حيث يجعله ذلك على دراية أوسع بالعالم من حوله ، و يجعله شخص واثق من نفسه و من معلوماته عند الدخول في أي حديث . كذلك يمكن تنمية العقل بالتدريبات الذهنية التي تعتمد على تنمية مهارات معينة لدى الإنسان ، فهناك بعض التمارين مخصصة لتنمية التركيز ، وهناك تمارين لقوة الملاحظة، وهناك تمارين لزيادة سرعة استرجاع المعلومات . و كل تلك الأشياء تعتبر من الأشياء التي تغذي العقل بشكل كبير و تجعله في حالة جيدة.

كيف يصل الغذاء إلى المخ؟ تحتاج الخلايا العصبية في المخ مثل أي خلايا أخرى في الجسم إلى التغذية، ولأن المخ هو جهاز التحكم والسيطرة على جميع أعضاء الجسم الأخرى؛ فقد اعتقد العلماء يوماً أنه يأخذ ما يحتاجه من الجسم بصرف النظر عن احتياجات الأعضاء الأخرى، وسبب هذا الاعتقاد أنهم وجدوا أن الإنسان يظل قادرًا على التفكير والتصرف حتى لو كان جائعًا أو يعاني من سوء التغذية، ماعدا في حالات الأمراض الخطيرة أو الجوع الشديد.

وقد اتضح فيما بعد أن تركيب المخ يتأثر بما يأكله الإنسان، بيد أن الطريق من الفم
إلى المخ طويل ومُعقَّد، والمواد الغذائية بعد هضمها وامتصاصها لا تدخل خلايا المخ مباشرةً بالطريقة التي تدخل بها خلايا أنسجة الجسم الأخرى. فعلى العكس من بقية أعضاء الجسم؛ يتميز المخ بخاصية الاختيارية (اختيار نوعية المواد التي تدخل إليه من تيار الدم).

حاجز الدم الدماغي :

وظيفته: يحيط بالمخ شبكة من الأوعية والشعيرات الدموية يصل طولها إلى حوالي 400 ميل، تحمل إليه المواد الغذائية والأكسجين، وتزيل منه المخلفات والحرارة الزائدة. وهذه الشبكة المترابطة المتماسكة لا تسمح بمرور أي شئٍ تقريبًا إلا ما يحتاجه المخ (إنّا كل شئٍ خلقناه بقدَر)). ولذلك فقد أطلق على هذه الشبكة الفريدة في تركيبها اسم حاجز الدم الدماغي.

الاغذية التى يجب تجنبها:

يوجد العديد من الأغذية التي يجب تجنبها والتي تؤثر علي الدماغ:

1-  القهوة والشاي: قد يساعدك فنجان القهوة على التفكير والعمل بكفاءةٍ أكثر، ولكن الإكثار منها يُحدث العكس تمامًا، ويؤدي إلى ضحالة التفكير والتوتر العصبي. فبعد تناول القهوة يظل الكافيين في جسمك لما يقرب من 15 ساعة، وهذا يفسر لك لماذا تظل مستيقظًا حتى ساعةٍ متأخرةٍ من الليل، رغم أنك لم تتناول سوى فنجانًا واحدًا من القهوة بعد الظهر. وقد بيَّنت بعض الدراسات الحديثة إلى أن تناول من ۲-۳ فناجين قهوة يوميًا (حوالي ۳۰۰ ملجم كافيين) لا يضر بالصحة؛ بل قد يفيد لوجود مواد مضادة للأكسدة بها تلعب دورًا مهمًّا في حماية الجسم من خطر الشوارد الحرة، كما تساعد على تحسين المزاج والقدرة الفكرية والتخلص من الكآبة عند معظم الأشخاص.

هذا؛ وقد أشارت الدراسات إلى أن شرب القهوة يوميًا يخفف من خطر الإصابة بمرض باركنسون بنسبة من ۵۰ – ۸۰%، ويعتقد أن السبب في ذلك يرجع إلى أن وجود الكافيين وعناصر كيميائية أخرى في القهوة تساعد على منع خسارة الدوبامين
في الدماغ، إلا أن الكافيين يقلل الاستفادة من فيتاميني B , C لذلك ينصح الخبراء بعدم تناول أكثر من ثلاثة فناجين من القهوة أو أقل يوميًا؛ على أن يكون ذلك
بين الوجبات.

 ميكانيكية عمل الكافيين: من المعروف أن مركب cAMP (الأدينوسين أحادي الفوسفات الدائري) هو الوسيط لعمل كثير من الهرمونات، هذا المركب ينتج من تحلل ال ATP عاليَ الطاقة، ثم يقوم بنقل الرسالة الهرمونية من خارج الخلية إلى داخلها، ولذلك فإنه يسمى بالمرسل الثاني، أما المرسل الأول فهو الهرمون نفسه، ويقوم
ال cAMP بتأثيراتٍ تشمل نواحٍ كثيرة مثل تمثيل البروتين، الدهن، الكربوهيدرات وانقسام الخلايا ونفاذية الأغشية والإفراز... إلخ. وإذا ما تم تنشيطه لأداء مهمةٍ معينة، فإنه لابد من إيقاف نشاطه بعد انتهاء الغرض.

فوائد النوم مبكرا:

هل يساعد النوم على تثبيت المعلومات في الذاكرة ؟

 يُعتقَد أن النوم يلعب دورًا هامًا في تثبيت الذاكرة، فهناك علاقة قوية بين الذاكرة ونوع من أنواع النوم، يُعرف بنوم حركة العين السريعة.

فإذا ما تم حرمان الطلاب من هذا النوع من النوم بعد فترةٍ من التعلم؛ فإن مقدرتهم على تذكُّر ما تعلَّموه تضعف، خاصةً ما يتعلق بالكيفية، فمثلًا تذكُّر الأسماء لا يتأثر؛ ولكن حل الألغاز والأحاجي يتأثر. وهناك من الأدلة ما يشير إلى أن هناك فترة مُثلى تقوم خلالها الذاكرة بالتعامل مع المعلومات وتخزينها، فإذا لم تنعم بالنوم من النوع خلال هذه الفترة؛ فسيضيع عليك معظم ما تعلمت. ولكن كيف يحدث ذلك؟ يقول العلماء أنك أثناء نوم، إما أن تقوم بتقوية الذكريات أو المعلومات التي لم يتم تقويتها بعد أن تقوم بأضعاف المعلومات التي تم تثبيتها من قبل حتى يمكن استخدام أماكنها أو توصيلاتها في تخزين المعلومات الجديدة، إنها نظرية معقولة، ولكنها قد لا تشرح الصورة كاملة، فليس النوم وحده المهم في هذه العملية؛ فإن النوع الآخر من النوم والمعروف بنوم الموجة البطيئة يساعد على تعلُّم المهارات البدنية مثل تعلُّم رياضة كرة القدم أو السباحة مثلًا.

أهم خداماتنا فى مجالات الحقائب التدريبية:

حقائب تدريبية - حقائب تدريبية تعليمية - حقائب تدريبية اسرية - حقائب تدريبية عن تطوير الذات - حقائب تدريبية خاصة بمجال الاطفال - حقائب  تدريبية عن الموارد بشرية - حقائب تدريبية خاصة بالتسويق والمبيعات - حقائب تدريبية عن الادارة - حقائب تدريبية عن القيادة - حقائب تدريبية فى قسم علاقات عامة